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CUCINA ANTI SPRECOCUCINA CIRCOLARE

SFP Noale
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Data evento - Data prevista avvio corso: Giovedì 6 Ottobre 2022

Luogo: Scula di formazione professionale di Noale  |  Città: Noale, Italia

FINALITÀ DEL CORSO

Acquisire “BUONE PRATICHE” per il consumo alimentare in chiave ecosostenibile, nel rispetto degli ingredienti, della terra, della qualità dell’offerta e anche del foodcost.

OBIETTIVI

• Illustrare come realizzare un intero menù utilizzando materie prime considerate meno nobili, che possano offrire risultati di grande gusto.

• Sperimentare la preparazione di piatti utilizzando in maniera creativa gli avanzi in un’ottica di ecosostenibilità e riduzione dei costi.

CONTENUTI

• Utilizzare le parti degli alimenti che solitamente vengono scartati• Riutilizzare in modo creativo gli avanzi alimentari.

• Realizzare un menù “Antispreco”.

• Utilizzare tecniche adatte al riutilizzo degli scarti.

METODOLOGIE

Lezioni frontali e esercitazioni pratiche.

 

Euro 144,00

Attestato di frequenza

12 ore

 

Telefono
Email
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Sito internet
Luogo
Via Aurelio De Pol, 6
30033 Noale VE, Italia

 

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Altre date


  • Giovedì 6 Ottobre 2022
ENAIP Veneto I.S. via A. da Forlì, 64/a - 35134 Padova (PD) P.IVA 02017870284 - C.F. 92005160285
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