PANIFICAZIONE REALIZZARE IL PANE A CASA

 CORSO PER ADULTI

Full immersion nella panificazione!

La fragranza del pane appena sfornato ti mette di buonumore?

Ecco come realizzare la tua aromaterapia direttamente dal tuo forno!

Impara a fare il pane in casa non è una cosa difficile, ma non è sufficiente lavorare la pasta con l’impastatrice o seguire una ricetta con indicazioni base per ottenere davvero i risultati voluti.

Un corso di panificazione ti darebbe la possibilità di apprendere, osservando la preparazione effettuata dal docente, la giusta manualità nella lavorazione della pasta base ed i trucchi relativi alla cottura.

Ti verranno insegnate le principali tecniche per la preparazione di pane e derivati individuando e manipolando correttamente gli ingredienti, con le varie tecniche sui

• tempi di lavorazione
• tecniche di cottura
• modalità di conservazione.

Ti interessa questo corso e vuoi ricevere informazioni sulla disponibilità di posti?
Trovi i contatti di riferimento qui sotto! Siamo disponibili per informazioni sulle disponibilità e per le modalità di iscrizione.

I corsi di ristorazione ENAIP Veneto sono un’occasione di confronto e formazione con nostri professionisti.
Ti aspettiamo!

FINALITÀ DEL CORSO:
Il corso consentirà di acquisire le tecniche per la preparazione di pane e derivati con cottura nel forno tradizionale.

OBIETTIVI:
Conoscere le principali tecniche per la preparazione di pane e derivati individuando e manipolando correttamente gli ingredienti.

CONTENUTI:

• Gli ingredienti per la preparazione delle basi per il pane semplice ed il pane condito fatti in casa.
• Tecniche e tempi di lavorazione.
• Tecniche di manipolazione degli ingredienti per la preparazione di pane e derivati.
• Tecniche di cottura adeguate alle diverse preparazioni.
• Modalità di conservazione.

METODOLOGIE:

La modalità formativa prevede l’alternanza di fasi teoriche di presentazione degli argomenti con fasi esercitative guidate.
Ciascun partecipante potrà usufruire di cucina attrezzata e di postazione di lavoro.
I formatori possiedono esperienza specifica del proprio ambito di intervento.

DESTINATARI:
 Il corso è rivolto a chiunque voglia acquisire conoscenze di base nella preparazione del pane in casa

PREREQUISITI:
 Nessuno

ATTESTAZIONE FINALE:
 Attestato di frequenza

DURATA:
6 ORE

PREZZO:
100,00 €

codice: RIS02-22