PESCE IN 5 MINUTI

CORSO ADULTI

FINALITÀ DEL CORSO:

Il corso consentirà di acquisire delle tecniche di preparazione del pesce con cotture veloci e semplici ma saporite.

OBIETTIVI:

• Imparare ad acquistare il pesce in base alla stagionalità, saperlo lavorare e trasformare utilizzando metodi di cottura adeguati per esaltarne al meglio il sapore.

CONTENUTI:

• Le stagionalità del pesce
• Tecniche e tempi di lavorazione
• Tecniche di preparazione
• Tecniche di cottura
• Modalità di conservazione

DATE E ORARIO:

MERCOLEDì 15/11 dalle 19.00 alle 22.00

MERCOLEDì 22/11 dalle 19.00 alle 22.00

METODOLOGIE:

La modalità formativa prevede fasi operative laboratoriali.

Ciascun partecipante potrà usufruire di cucina attrezzata e di postazione di lavoro. I formatori possiedono esperienza specifica nel proprio ambito di intervento.

ATTESTAZIONE FINALE:
Attestato di frequenza

DURATA:
6 Ore

PREZZO:

90,00 €

COD. CORSO: RIS25-22