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LABORATORIO DI PANIFICAZIONE

15 ORE
CORSO SERALE
ATTESTATO DI FREQUENZA
ALBERGHIERO E RISTORAZIONE
SFP Conegliano
RIS22-19-arte-bianca
  Thursday, 16 May 2024

  Scuola di Formazione Professionale di Conegliano  |  Conegliano, Italia

COD. CORSO:RIS17

Aspiri a diventare un professionista nell'ambito della ristorazione?

Desideri scoprire il mondo degli ingredienti usati in pizzeria?

ABBIAMO L'OPPORTUNITÀ PERFETTA PER TE!

 PREREQUISITI

Nessuno

DESTINATARI

Il corso
è rivolto a
tutti coloro che
sono interessati

 PREZZO

€ 200,00

 DURATA

15 ore

ATTESTAZIONE FINALE

Attestato di frequenza

FINALITÀ DEL CORSO

Il corso spazia su tutto il mondo degli ingredienti in pizzeria. Sarà dato ampio spazio alle tecniche di lavorazione ed alla manualità di base.

 

OBIETTIVI

Individuare i principali ingredienti in pizzeria e provvedere ad una loro corretta manipolazione per la preparazione delle pizze con relativa cottura.

 

CONTENUTI

  • Conoscere capire le farine. Classificazione in base alla forza
  • Gli elementi di un impasto. I lieviti. Lievitazione e maturazione
  • L’acqua e l’idratazione
  • Come scegliere il forno giusto. Le temperature di cottura.
  • L’impasto diretto: Tecniche per sviluppare la manualità di base nella produzione e nell’utilizzo degli impasti diretti e delle attrezzature.
  • Tecniche di stesura manuale dell’impasto
  • I condimenti
  • La cottura delle pizze tradizionali

La data di inizio corso deve intendersi indicativa.
Il corso non potrà avere inizio se non sarà raggiunto il numero minimo di iscritti paganti previsti.

SOLUZIONI DI PAGAMENTO

 

ON LINE

Tramite Paypal, carta di credito o debito

in un'unica soluzione

 

BONIFICO BANCARIO

Tramite INTESA SAN PAOLO

IBAN IT78L0306912115074000337368

intestato ad ENAIP VENETO i.s.

SE PREFERISCI DILAZIONARE L'IMPORTO

CON IMPORTO SUPERIORE A
500,00€

- Acconto del 50% al momento dell'iscrizione 
- Saldo del 50% entro metà corso

CON IMPORTO SUPERIORE A
1.500,00€

 - 1° Acconto del 30% al momento dell'iscrizione 
- 2° Acconto del 30% entro 30 giorni dall’inizio del corso
- Saldo del 40% entro metà corso

RATEIZZAZIONE
TRAMITE ISTITUTO FINANZIATORE

Il partecipante potrà usufruire di una forma
di pagamento rateale ricorrendo
a finanziamento concesso
da parte di Istituto Finanziatore
che erogherà la somma relativa
direttamente a ENAIP VENETO i.s.
all’avvio del corso

Per informazioni sulle dilazioni di pagamento rivolgersi presso la segreteria della sede del corso


COD CORSO: RIS17-22

 

Telephone
Email
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DATA INSERIMENTO CORSO / EVENTO
17-04-2024
FASE CORSO / EVENTO
CORSO IN PROGRAMMAZIONE
Address
Viale Venezia, 12c
31015 Conegliano TV, Italia

 

Map


 

All Dates


  • Thursday, 16 May 2024

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POR FSE Sequenza per beneficiari RGB

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