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Slow Beans 2023 - Enaip Veneto di Feltre alle Fagioliadi

Torna Slow Beans, l’evento della comunità leguminosa di Slow Food!

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Il 28 e 29 ottobre a Capannori, in provincia di Lucca, i produttori di legumi da tutta Italia e dal resto dell’Europa, vi danno appuntamento per celebrare insieme la straordinaria biodiversità di ceci, fagioli, lenticchie, cicerchie e affini.

Protagonisti sono i legumi da diverse regioni italiane e dall’estero che è possibile conoscere, acquistare e degustare direttamente dalle Comunità di produttori della rete Slow Beans. A loro si affianca il Mercato dei Mercati, una rappresentanza dei Mercati Contadini Lucchesi e Toscani e dei Mercati della Terra Toscani.

Infine, torna l’immancabile l’appuntamento con le Fagioliadi, la competizione semiseria che premia il miglior piatto a base di legumi.

 

La Scuola di Formazione Enaip Veneto Sede di Feltre parteciperà alla manifestazione Slow Beans, con un piatto preparato dallo Chef Rodolfo Bof per le Fagioliadi.


A Slow Beans siamo pronti a dimostrarvi che i legumi sono l’opportunità da cogliere per affrontare le sfide globali del futuro. Vi aspettiamo sabato 28 e domenica 29 con il mercato dei produttori, gli incontri tematici e le immancabili Fagioliadi, la competizione che premia il miglior piatto a base di legumi cucinato dai produttori.

slow beans italia


Scopri il programma completo: https://bit.ly/SlowBeans23

«Stiamo vivendo crisi gravissime e per arginarle sono necessarie azioni politiche incisive e rivoluzionarie. Tutti noi possiamo agire concretamente per salvaguardare la biodiversità e migliorare la sostenibilità dei nostri sistemi agroalimentari. Ogni giorno, un pasto alla volta», afferma la vice presidente di Slow Food Italia Roberta Billitteri.


Slow Beans 2023 è un evento di Slow Food International, Slow Food Italia, Slow Food Toscana, Piana del Cibo e Comune di Capannori, in collaborazione con il Centro Culturale Compitese che ospita le attività. La manifestazione si svolge in concomitanza con la Mostra Antiche Camelie della Lucchesia.

 


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